COMPOSICIÓN
Pinot Noir 100%
MODO DE ELABORACIÓN
Las uvas de pinot noir son recolectadas a principios de agosto, en cajas, para minimizar su maceración. Una vez en bodega, es prensada suavemente y fermentada en inoxidable a baja temperatura. Después del tiraje tiene lugar su segunda fermentación en botella típica del método tradicional y, tras una crianza mínima de dos años, está listo para saborearlo.
EXAMEN VISUAL
Rosado pálido con reflejos de «piel de cebolla». Sus pequeñas «perlas rosas» suben lentamente hasta formar su característica corona.
EXAMEN OLFATIVO
Primera impresión muy agradable, de aromas finos y ligeros, persistentes de carácter varietal y de crianza.
EXAMEN GUSTATIVO
En boca es agradable, lleno y untuoso, con un post-gusto elegante y muy largo.
IMPRESIÓN FINAL
Gran equilibrio, muy fino y largo en boca.
CONSUMO
Para tomar a cualquier hora, como aperitivo o con todo tipo de comida, pues tiene un cuerpo para aguantar platos fuertes.
Reviews
There are no reviews yet.