PEDRANAI de Santiago De Roma

Rías Baixas Pedranai Albariño en barrica de piedra.

Es el resultado de un producto innovador y patentado. Una elaboración especial siguiendo el proceso de Santiago Roma Selección (Rías Baixas Albariño uvas de viñas viejas, promedio de 40 años), despalillado, criomaceración (maceración en frío), mosto lágrima, fermentación en barrica ovoide de piedra granítica entre 17-18º C, una maduración en lías finas de 7 meses haciendo un batonage natural y microoxigenación a través de la pared de granito. Producción limitada 600 botellas numeradas NOTA DE CATA COLOR: amarillo fino, con toques dorados, limpio y brillante NARIZ: Recuerda el mar, corteza de ostras recién abiertas con un pequeño toque ahumado. BOCA: notas de variedad Albariño, fruta fresca, manzana con un ligero sabor salado y mineral, notas que distinguen la personalidad de nuestro terruño. Perfecto para comer con pescado, camarones, arroz, parrillada de verduras, carnes blancas y entrantes, etc. TEMPERATURA IDÓNEA DE CONSUMO: De 9ºC a 12ºC. PRESENTACIÓN: Botella de 75 cl. en caja de madera individual