Queso de textura suave y cremosa, y a la vez mantecoso en boca, de corteza natural, ban虄ada en aceite de oliva virgen extra. Cada pieza se voltea diariamente con una maduracio虂n vigilada y controlada.
Maduracio虂n: a partir de 3 meses.
Formato: 3kg.
Ingredientes: leche cruda de oveja, fermentos la虂cteos, cloruro ca虂lcico, sal, cuajo, lisozima (derivado de huevo).
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